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生物大分子蛋白質、核酸等，多糖等。它們都是生物的形態結構和功能，最重要的物質基礎，它們的分子大，分子結構復雜，是分子參與生命活動的基本信息。近年來，分子生物學研究的理論和實踐發展迅速。特別是在功能基因組學和蛋白質組學的研究中，揭示生命本質的現象正在發揮著積極的作用。誠然，應該*行這些研究，植物組織或微生物組織進行相應的目標分子，離心分離技術為實現這一目標提供了z經濟可靠的手段。因為任何生物大分子都與其他分子如DNA分離，連同組蛋白和不同形式的組蛋白，根據第一個分子與其他分子結合的形式和特點，選擇合適的方法來破壞組織或細胞，并然后選擇混合萃取劑，使用聚合物萃取法凈化生物和物理。通常根據離心沉降速度，采用不同的面積，或根據不同的密度，采用不同類型的浮力這種密度梯度解決方案。
