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超低溫冰箱一般定義為能控制溫度在-60度以下的冰箱。一般用于儲存血漿、生物材料、疫苗、試劑、金槍魚、電子器件以及特殊材料的低溫試驗。超低溫冰箱的保養和維護對于延長其使用壽命和正常使用尤為重要。如果溫度控制不準確，往往會對存放的物品造成損壞，從而對實驗結果產生很大影響，從而影響研究工作的正常進行。因此，超低溫冰箱溫度記錄儀是冰箱制造商和客戶的bi備儀器，而超低溫溫度傳感器就是其中的溫度采集裝置。
超低溫傳感器是一種新型的溫度敏感器件，它是一種負溫度系數（簡稱NTC）溫度-電壓線性轉換元件。
溫度傳感器是指能夠感應溫度并將其轉換為可用輸出信號的傳感器。溫度傳感器是測溫儀的核心部件，品種繁多。按測量方式可分為接觸式和非接觸式兩大類。根據傳感器材料和電子元件的特性，可分為熱電阻和熱電偶兩種。
工作準則
利用金屬膨脹原理設計的傳感器
金屬在環境溫度變化后會產生相應的延伸，因此傳感器可以通過不同的方式發出這種反應。
用于熱電偶傳感的傳感器
熱電偶由兩根不同材料的金屬線組成，兩端焊接在一起。然后，通過測量未加熱部分的環境溫度，可以準確地知道加熱點的溫度。由于它必須具有兩種不同材料的導體，因此稱為熱電偶。不同材料制成的熱電偶用于不同的溫度范圍，其靈敏度也不同。熱電偶的靈敏度是指加熱點溫度每變化1°C時輸出電位差的變化量。對于大多數由金屬材料支持的熱電偶，該值約為 5-40 微伏/°C。
因為熱電偶溫度傳感器的靈敏度與材料的厚度無關，所以溫度傳感器也可以用很薄的材料制成。也因為用于制作熱電偶的金屬材料具有良好的延展性，這種精細的測溫元件響應速度非常快，可以測量快速變化。
